Печень с яблоками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Впрочем, это русскому человеку сочетание печени и яблок кажется непривычным, а вот немцы такую печенку трескают за милую душу уже много веков - она в Германии чуть ли не национальным блюдом считается! И в данном случае, то, что немцу хорошо, нам тоже не повредит - печень с яблоками получается сочная, мягкая, пропитанная яблочным ароматом... Устоять невозможно! :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Печенку моем, обсушиваем салфеткой, очищаем от пленок и нарезаем небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
- 3
Шаг 3
Яблоки вымыть, обсушить и нарезать кубиками или дольками - как вам больше нравится.
- 4
Шаг 4
Разогреть в сковороде растительное масло и быстро - 1-2 минуты - обжарить печенку.
- 5
Шаг 5
Добавить яблоки и лук, перемешать. Обжаривать в течение 5 минут.
- 6
Шаг 6
Добавить соль, перец, влить вино, перемешать. накрыть крышкой и тушить на среднем огне еще минут 5-7.
- 7
Шаг 7
Готовому блюду дать немного "дойти" под крышкой, после чего подавать на стол, гарнировав картофельным пюре, отварным рисом или зеленым салатом. Ну вот, теперь вы знаете, как приготовить печень с яблоками. Согласитесь, это совсем несложно и ОЧЕНЬ вкусно!:)