Печень под сметанным соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Чтобы приготовить вкусную печень, нужно придерживаться нескольких правил, а именно: 1) брать только свежую печень и обязательно ее зачищать от ненужных частичек; 2) жарить не очень долго, чтобы она не получилась жесткой; 3) тушить в соусе, чтобы она стала нежной, сочной и набралась вкуса. В этом рецепте я хочу рассказать, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Печень зачистите от пленок и желчных путей, можете предварительно вымочить её в воде или в молоке. Лук очистите от шелухи и хорошо помойте.
- 2
Шаг 2
Луковицу нарежьте полукольцами.
- 3
Шаг 3
Печень порежьте ломтиками, толщиной примерно в сантиметр.
- 4
Шаг 4
На сковороду с разогретым растительным маслом выложите печень, обжарвайте её несколько минут до образования румяной корочки. Не жарьте слишком долго, потому что печень станет жесткой. Затем добавьте лук и немного протушите, чтобы он стал мягким и прозрачным.
- 5
Шаг 5
Залейте все содержимое сковороды сметаной, посолите и тушите на слабом огне под крышкой до готовности, примерно 25 минут.
- 6
Шаг 6
Печень под сметанным соусом готова!