Печень по-корейски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Печень получается нежной и ароматной за счет маринования в соевом соусе и меде, что придает ей сладковато-соленый оттенок. Имбирь добавляет пряную нотку, а томатная паста делает блюдо более аппетитным и насыщенным. Крахмал добавляет легкости и делает соус гуще, что делает печень нежной и сочной. Подавайте это блюдо с рисом, картофельным пюре или овощами Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печени по-корейски. Репчатый лук и чеснок почистите и сполосните.
- 2
Шаг 2
Зачистите печень от пленок и жил, порежьте на куски и замочите их на 20 минут в холодной воде.
- 3
Шаг 3
В миске смешайте соевый соус, мед и томатную пасту до однородности.
- 4
Шаг 4
Вымоченную печень порежьте на куски диаметром 4-5 сантиметров.
- 5
Шаг 5
Добавьте к печени крахмал и перемешайте до равномерного распределения.
- 6
Шаг 6
Добавьте паприку и молотый имбирь.
- 7
Шаг 7
Чеснок порежьте пластинками чеснока и добавьте к печени.
- 8
Шаг 8
Влейте к печени воду и хорошо перемешайте.
- 9
Шаг 9
Репчатый лук мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне и добавьте лук. Обжаривайте его в течение 5-6 минут до мягкости.
- 10
Шаг 10
Выложите в сковороду печень вместе с маринадом и готовьте в течение 3 минут перемешивая.
- 11
Шаг 11
Влейте в сковороду с печенью смесь из соевого соуса, томата, меда, перемешайте. Тушите печень на медленном огне еще 5-6 минут на медленном огне, перемешивая.
- 12
Шаг 12
Снимите сковороду с огня, закройте крышкой и оставьте постоять в течение 7-8 минут. При необходимости блюдо досолите и можно немного добавить сахар по вкусу, сразу подавайте печень по-корейски на стол.
- 13
Шаг 13
Печень по-корейски готова.