Печень по-еврейски
Описание
Такая печенка готовится очень просто, получается нежной и вкусной. Но нужно знать некоторые нюансы. Печень изначально должна быть хорошего качества. Чтобы печень была сочной и мягкой, тушите её на самом минимальном огне и под крышкой. На сильном огне печенка будет жареной сверху и снизу, а внутри останется сырой, с кровью
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите ингредиенты для приготовления печени по-еврейски.
- 2
Шаг 2
Говяжью печенку помойте и снимите пленку.
- 3
Шаг 3
Залейте горячей водой и дайте постоять 15 минут.
- 4
Шаг 4
После нарежьте кусочками.
- 5
Шаг 5
Репчатый лук очистите, помойте и выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- 6
Шаг 6
Поджарьте на среднем огне до прозрачности.
- 7
Шаг 7
Выложите в сковороду с луком печенку.
- 8
Шаг 8
Посолите по вкусу и посыпьте мукой.
- 9
Шаг 9
Накройте сковороду крышкой и тушите печень на небольшом огне, периодически переворачивая, до готовности. Когда из печени при накалывании будет выделяться светлый сок, она готова.
- 10
Шаг 10
Говяжью печень по-еврейски подавайте к столу с любым гарниром, овощами, соленьями.