Печень куриная, тушенная в сметане
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Куриная печень — полезный продукт. богатый витаминами группы В, С, А, РР и Е. Кроме этого, в ней содержатся не менее полезные микроэлементы, в том числе калий, фосфор, магний и кальций. Готовится куриная печень достаточно быстро, она всегда получается мягкой. В сметанном соусе она выходит наиболее вкусной. На гарнир предлагаю гречневую крупу и свежие овощи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Перед началом жарки куриную печень следует подготовить: помыть, разрезать и убрать прожилки. По такому принципу можно готовить любую печень (только говяжью, например, нужно немного дольше тушить). Куриная печень готовится очень быстро.
- 2
Шаг 2
2. На раскаленную сковороду с растительным маслом отправляем подготовленную печень. Жарим на слабом огне, чтобы она не подгорела.
- 3
Шаг 3
3. Когда перевернете на обратную сторону, добавьте нарезанный лук. После этого можно немного добавить специй.
- 4
Шаг 4
4. Когда печень и лук начнут приобретать золотистый цвет, добавляйте сметану. Жарьте пару минут при постоянном помешивании.
- 5
Шаг 5
5. Затем добавьте муку, равномерно ее распределив, а также стакан воды. Теперь тушите при периодическом помешивании. Мука позволит соусу загустеть, только хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
- 6
Шаг 6
6. На гарнир можете отварить любую крупу, макаронные изделия или картофельное пюре. Я решила приготовить гречневую кашу, она идеально сочетается с печенью.