Печень говяжья, жаренная кусками

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Говяжья печень сама по себе жесткая, а также в ней может присутствовать особый запах. Многие хозяйки предварительно вымачивают ее в молоке или уксусной воде, а также еще снимают пленку и удаляют жилы. Из нее получается вкусное блюдо, которое можно подавать с кашей, картошкой, макаронами Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вымойте печень и нарежьте ее небольшими кусочками. Промойте хорошенько и поместите в миску с водой, добавьте уксус и оставьте на 20 минут, затем снова промойте.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите имбирь и натрите на мелкой терке, смешайте его с измельченным чесноком и черным молотым перцем.

3. 3

   Шаг 3

   Очистите и мелко нарежьте лук, разогрейте сковороду и обжарьте лук, затем добавьте семена горчицы, имбирь с чесноком, а также все специи, прогрейте минуту.

4. 4

   Шаг 4

   Добавьте на сковороду кусочки печени, перемешайте и влейте 0,5 стакана воды, посолите и обжаривайте до готовности (около 20 минут).

5. 5

   Шаг 5

   В самом конце выложите листья карри и выключите огонь, накройте печень крышкой и оставьте на 15 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Подавайте печень, пока она еще теплая.