Печень говядины
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Чтобы печень была более сочное и нежной, ее предварительно можно замочить в молоке на полчасика. Использование панировочных сухарей придает чудесную корочку, но их при желании можно заменить мукой, например. Набор специй может также быть разным, в зависимости от ваших вкусовых пристрастий Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Печень вымойте, очистите от пленок при необходимости. При желании замочите в молоке на полчасика. После обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
2. В небольшой мисочке соедините панировочные сухари, соль и специи. Тщательно перемешайте. На сковороде разогрейте растительное масло.
- 3
Шаг 3
3. Выложите печень в полученную смесь, тщательно перемешайте. Отправьте печень на сковороду.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте на сковороду нарезанный лук и порей. Аккуратно перемешайте, влейте немного горячей воды и тушите до мягкости на среднем огне.
- 5
Шаг 5
5. Выложите сметану, томите еще пару минут и можно снимать с огня.