Патиссоны, маринованные без стерилизации
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Главное в такой заготовке – это не давать патиссонам вырасти очень крупными. Самые аппетитные и вкусные – именно маленькие симпатичные плоды. Однако, если вы используете их в другом блюде, там, где патиссоны надо резать ломтиками или кубиками, конечно, вполне подойдут и переростки. Маринованные патиссоны при правильном процессе будут стоять не один год, хотя скорее всего, они вам так понравятся что даже до нового года ничего не останется. Варите заготовки на зиму! Это очень увлекательно, просто, а главное, вкусно! А я пока расскажу, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Патиссоны моются и очищаются от плодоножек. Кладем их в воду в кастрюлю и ставим на огонь. Они должны прокипеть 7 минут.
- 3
Шаг 3
3. Тем временем подготовим банку и маринад. Банку надо помыть, уложите в нее мытый укроп и зубок чеснока. Последний лучше разрезать на несколько частей.
- 4
Шаг 4
4. Маринад готовится так: соль, сахар и уксус смешиваются в одной пиалке. Можно добавить немного теплой воды, чтобы все быстрее растворилось.
- 5
Шаг 5
5. Укладываем вареные патиссоны в банку на укроп и чеснок. Банка должна быть забита ими доверху.
- 6
Шаг 6
6. Заливается маринад, а сверху до самого горлышка льется кипяток, в котором и варились эти патиссоны. Банку закатывают жестяной крышкой и украшают ее бумагой с тесьмой.
- 7
Шаг 7
7. Готовые патиссоны подаются в качестве овощного блюда к картофелю и мясу.