Пастушья запеканка с сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Фарш для запеканки, как правило, используется из баранины или говядины. Если у вас не оказалось под рукой ни того, ни другого, смело берите любой другой. Подойдет как из свинины, так и легкий куриный. Если хотите, чтобы мясо лучше ощущалось, то можно его не перекручивать в мясорубке, а просто мелко порубить ножом. Основные составляющие для начинки - лук и морковь. Можно разнообразить ее зеленым горошком, как в данном рецепте или добавить, например, помидоры или любые другие овощи на свой вкус. В любом случае блюдо получается самодостаточное, вкусное и сытное. Приготовить пастушью запеканку достаточно легко, с рецептом справится даже начинающий кулинар, рекомендую попробовать Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Картофель очистите, нарежьте и сложите в кастрюлю с водой.
- 3
Шаг 3
3. Отварите до готовности, слейте воду и хорошо разомните в пюре с 20 гр сливочного масла.
- 4
Шаг 4
4. Дайте пюре немного остыть, после чего добавьте яйцо и соль по вкусу.
- 5
Шаг 5
5. Перемешайте до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
6. На сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте мясной фарш, измельченный ножом чеснок, соль и специи по вкусу.
- 8
Шаг 8
8. Обжаривайте все вместе периодически помешивая около 5 минут. Добавьте горошек.
- 9
Шаг 9
9. Перемешайте все еще раз и через пару минут снимите с огня. Начинка готова.
- 10
Шаг 10
10. Форму для запекания застелите фольгой и выложите ровным слоем мясной фарш.
- 11
Шаг 11
11. Сверху равномерно распределите картофельное пюре.
- 12
Шаг 12
12. Посыпьте сверху тертым сыром.
- 13
Шаг 13
13. Запекайте в духовке при 180 градусах около 20-30 минут. Перед подачей по желанию украсьте свежей зеленью. Пастушья запеканка с сыром готова.
- 14
Шаг 14
14.