Пастуший пирог от Гордона Рамзи
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Приготовить пастуший пирог не составит никакой сложности, особенно, если следовать пошаговой инструкции. Готовьте с удовольствием и у вас всё получится Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Влейте на разогретую сковороду растительное масло, выложите фарш, обжарьте 2-3 минуты, после чего добавьте мелко нарезанный лук, натертые на терке морковь и чеснок.
- 3
Шаг 3
Пока готовится фарш, почистите картофель и поставьте отвариваться.
- 4
Шаг 4
Добавьте в фарш вустерский соус, тимьян, розмарин, влейте стакан сухого красного вина, уменьшите огонь и выпаривайте винные пары.
- 5
Шаг 5
Выложите томатную пасту и продолжайте обжаривать.
- 6
Шаг 6
Влейте куриный бульон и обжаривайте до выпаривания жидкости.
- 7
Шаг 7
С отварного картофеля слейте воду, разомните в пюре, добавьте 2 ст. ложки пармезана.
- 8
Шаг 8
Добавьте два желтка и хорошо размешайте.
- 9
Шаг 9
Добавьте в пюре измельченный зеленый лук.
- 10
Шаг 10
На дно формы для запекания выложите фарш.
- 11
Шаг 11
На фарш выложите картофельное пюре, вилкой сделайте "волны".
- 12
Шаг 12
Присыпьте верх пирога тертым сыром.
- 13
Шаг 13
Запекайте пирог 20 минут при температуре 180 градусов.
- 14
Шаг 14
Подавайте пастуший пирог горячим, его можно дополнить тушеными овощами, вустерским соусом или зеленым горошком. Это очень вкусно, поверьте и приготовьте его обязательно.