Пастила из яблок в сушилке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В данном рецепте используем сырые яблоки. То есть, не варим яблочное пюре, а перемалываем сырые яблоки. Такой вариант гораздо полезнее, так как нет термообработки, только сушка при умеренной температуре. Поэтому, полезные свойства яблок остаются, а пастила получается очень вкусной и ароматной Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Яблоки разрезаем на дольки, сердцевину удаляем.
- 3
Шаг 3
Пропускаем яблоки через мясорубку. В яблочное пюре добавляем корицу.
- 4
Шаг 4
Все перемешиваем погружным блендером до однородной консистенции. Если пользуетесь блендером для твердых продуктов, можно пропустить этап с мясорубкой.
- 5
Шаг 5
Яблочное пюре перекладываем на поддон для пастилы и распределяем равномерным слоем.
- 6
Шаг 6
Сушим в электросушилке 6-7 часов. Температура 55-60 градусов. Время приготовления зависит от сочности яблок и от толщины слоя яблочного пюре. Пастила высыхает, но остается пластичной.
- 7
Шаг 7
Пастилу сворачиваем рулетом и нарезаем на порционные кусочки.
- 8
Шаг 8
Посыпаем сахарной пудрой. Если не употребляете сахар, пропустите этот этап.
- 9
Шаг 9
Пастила из яблок готова!