Пастернак в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такое блюдо очень полезное и вкусное, хоть и скорее всего незнакомое. Корень пастернака обладает не только приятными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Такое блюдо можно подавать с качестве самостоятельного блюда или в виде гарнира Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Пастернак очистите и нарежьте ломтиками.
- 2
Шаг 2
Муку разведите в небольшом количестве холодной воды и хорошо перемешайте. Вскипятите 2 литра воды, добавьте лимонный сок, 1 ч. л. соли и муку с водой. Добавьте в кастрюлю пастернак и варите 5 минут на сильном огне.
- 3
Шаг 3
В сотейнике или ковше растопите масло, добавьте бульон, мускатный орех, соль с перцем и процеженный пастернак. Тушите его на среднем огне 5 минут.
- 4
Шаг 4
Духовку разогрейте до 220 градусов. В форму для запекания выложите слоями пастернак, каждый слой поливая соусом, в котором тушился пастернак. Сверху посыпьте сыром. Запекайте 15 минут.
- 5
Шаг 5
Подайте к столу.