Паста
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовить пасту "Сицилиана" несложно, а результат вас приятно порадует. Блюдо выручит когда нет времени долго стоять у плиты, а накормить семью нужно вкусно и сытно. Количество овощей можете смело варьировать по своему вкусу. Макароны подойдут любые, у меня спагетти. Берите рецепт на заметку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Поставьте кастрюлю с водой для приготовления пасты на огонь, а тем временем займемся овощами. Нарезка овощей может быть любая, мне нравится покрупнее. Нарежьте лук и морковь.
- 3
Шаг 3
Обжарьте овощи до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанные баклажаны, я нарезала соломкой.
- 5
Шаг 5
Готовьте периодически помешивая 4-5 минут.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте нарезанный кабачок, если кабачок молодой, то шкурку не снимаем.
- 7
Шаг 7
Продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- 8
Шаг 8
У помидоров сделайте с двух сторон крестообразные надрезы, обдайте кипятком и снимите шкурку. Мякоть нарежьте ножом. Добавьте помидоры к остальным ингредиентам, в этот же момент добавьте измельченный чеснок, нарезанный небольшой соломкой болгарский перец, соль и специи по вкусу. Можно добавить примерно 1-2 ч.л. сахара.
- 9
Шаг 9
Продолжайте тушить все вместе, периодически помешивая, еще около 2-3 минут.
- 10
Шаг 10
К этому времени у вас должны быть уже сварены макароны. Переложите их в сковороду к овощам, влейте 0,5 стакана отвара от пасты и все перемешайте. Отрегулируйте на соль и прогрейте пару минут. Паста "Сицилиана" готова.
- 11
Шаг 11
Разложите блюдо по тарелкам и подавайте с тертым сыром или зеленью.