Паста с тыквой и креветками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт нигде не подглядывала - приготовила сама. Я вообще люблю импровизировать с пастами, а тут как раз свежей тыквы полная кухня была, сезон как-никак... И знаете, паста с тыквой получилась даже гораздо вкуснее, чем я могла предположить! Паста получается очень красивой, тыква придает ей очень яркий и насыщенный оранжевый цвет. В то же время креветки и помидоры черри делают вкус пасты более ярким и оригинальным. Словом, пробуйте и не бойтесь экспериментировать. Будет вкусно! :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Спагетти или другую пасту варим так, как указано на упаковке. Тыкву очищаем от семян и кожуры, мякоть нарезаем на небольшие кубики.
- 2
Шаг 2
Ароматизируем оливковое масло. Для этого разогреваем в сковороде оливковое масло, обжариваем в нем зубчики чеснока. Затем чеснок выбрасываем, а масло оставляем - в нем будем тушить нашу тыкву.
- 3
Шаг 3
Кладем кусочки тыквы на сковороду и обжариваем 7-8 минут на среднем огне. Тыква должна стать более мягкой.
- 4
Шаг 4
Добавляем к тыкве половинки помидоров черри, обжариваем еще минуту.
- 5
Шаг 5
Затем добавляем в сковороду очищенные креветки и наливаем немножко (полстаканчика, около 100 мл) кипяченой воды. Тушим еще около 5 минут, пока не выпарится вода.
- 6
Шаг 6
За минуту до готовности соуса добавляем рубленую петрушку, соль и перец.
- 7
Шаг 7
Выкладываем на порционные тарелки сварившуюся пасту, сверху - наш тыквенный соус, и подаем пасту к столу!