Паста с сырным соусом
Описание
Вы только представьте вкус этого блюда! Нежные макароны по соусом "Бешамель" с несколькими видами сыра, а сверху - ароматная корочка. Для меня, как обожательницы макарон и сыра, это просто рай. Для соуса я предлагаю использовать молоко 1-2% жирности, так как масло и сыр и так дают довольно высокий процент жирности
Инструкция
- 1
Шаг 1
Макароны можете брать любые. У меня вот такие рожки.
- 2
Шаг 2
Отварите их в подсоленной воде до состояния альденте, чтобы они не были мягкими, отбросьте на дуршлаг.
- 3
Шаг 3
Растопите ложку масла и смешайте его с сухарями, отставьте пока.
- 4
Шаг 4
Смажьте маслом форму для выпечки, разогрейте духовку до 200 градусов. Растопите в сотейнике 3 ложки масла, всыпьте муку, затем перемешайте. Масса должна стать золотистой.
- 5
Шаг 5
Затем начинайте постепенно вливать молоко, постоянно помешивая соус. Он должен немного загустеть.
- 6
Шаг 6
Добавьте в соус смесь натертых сыров, хорошо перемешайте, чтобы сыр расплавился. Добавьте черный молотый перец, мускатный орех по вкусу и немного соли.
- 7
Шаг 7
Макароны выложите в форму и залейте соусом. Присыпьте сухарями.
- 8
Шаг 8
Сверху присыпьте немного сыром и молотым перцем.
- 9
Шаг 9
Запекайте пасту 15-20 минут. Подавайте ее горячей.