Паста с песто
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Паста с соусом песто готовится быстро. Пасту отвариваем согласно указаниям на упаковке. А для песто нам надо смешать ингредиенты в блендере, а именно - базилик, сыр, чеснок и петрушку (необязательно), оливковое масло. Можно добавить в песто кедровых орешков или вяленых на солнце помидоров. Затем смешиваем пасту с песто и блюдо готово Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Поставьте воду для пасты. Очистите и нарежьте чеснок, сыр нарежьте кубиками.
- 2
Шаг 2
2. Взбейте сыр с чесноком в блендере.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте в блендер базилик и петрушку и слегка прокрутите в блендере.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте оливкового масла и еще прокрутите. Должна получиться консистенция пасты.
- 5
Шаг 5
5. В отдельную мисочку натрите лимонную цедру, туда же выдавите сок лимона.
- 6
Шаг 6
6. Отварите пасту в подсоленной воде, которая должна уже была к этому времени закипеть. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте лимонную цедру с лимонным соком и вино. Тушьте несколько минут.
- 7
Шаг 7
7. Готовую пасту слейте. Часть воды, в которой варилась паста оставьте. Выложите пасту в сковороду с лимонной цедрой, добавьте песто, влейте немного воды, в которой варилась паста (если смесь из пасты с песто вам кажется сухой). Перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Поперчите и посолите блюдо по вкусу. Можно добавить хлопья красного перца, если желаете. Подавайте с тертым твердым сыром (Пармезаном).