Паста с мясным фаршем
Описание
Уверена, что среди моих читателей есть счастливчики, которые пробовали их на родине, в Италии, но точно не все. Рецептов приготовления спагетти насчитываются сотни и они действительно разные. Все дело в соусе, который используется с пастой. Спагетти с томатным соусом и мясным фаршем это классика, которую сегодня мы с вами приготовим. Смотрите рецепт пасты с мясным фаршем - и за дело
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разогреваем духовку. Чистим перцы, разрезая их на пополам. Кладем их разрезанной частью вниз и ставим в духовку, примерно на 10 минут, пока перцы не потемнеют, так, как показано на фото.
- 2
Шаг 2
Пропускаем чеснок через мясорубку, колбасы очищаем от лишней шкурки.
- 3
Шаг 3
Мелко рубим колбасы, до состояния фарша.
- 4
Шаг 4
Макароны ставим вариться. Разогреваем оливковое масло на сковороде, добавляем туда измельченные колбаски и чеснок. Обжариваем пару минут, после чего добавляем 2 стакана бульона (или же 1 стакан белого сухое вина и 1 стакан куриного бульона)
- 5
Шаг 5
К этому моменты перцы уже должны быть готовы. Если шкурка легко отходит, ее можно снять.
- 6
Шаг 6
Измельчаем перец.
- 7
Шаг 7
Добавляем перец к фаршу и туда же выливаем стакан сливок, огонь уменьшаем до минимума. Макароны к этому моменты должны быть готовы - отбрасываем их на дуршлаг.
- 8
Шаг 8
Смешиваем макароны с готовым соусом, тушим пару минут на медленном огне.