Паста с курицей и брокколи
Описание
Обожаю такие блюда, как паста с брокколи и курицей. Преимуществ у этого блюда - целая кипа, а недостатков - практически нет. Смотрите сами. Во-первых, блюдо готовится быстро - всего 20 минут, однако является полноценным горячим блюдом, а не каким-нибудь левым фастфудом. Во-вторых, блюдо готовится еще и очень просто, буквально на одной сковороде - а это очень удобно, т.к. и посуды грязной минимум, и вкусы ингредиентов отлично смешиваются. В-третьих, блюдо очень вкусное. Очень :) И ингредиентов никаких специфических не надо - все ингредиенты, наличия которых требует простой рецепт пасты с брокколи и курицей, обычно есть на любой кухне (ну, за исключением непосредственно брокколи и курицы, о приобретении которых нужно позаботиться). Словом, отличное блюдо для будничного ужина, когда времени на готовку нет, но и есть что попало не хочется. Рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Брокколи разбираем на соцветия и нарезаем на небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
В кастрюле доводим до кипения воду.
- 3
Шаг 3
В кипиящую подсоленную воду кладем макаронные изделия.
- 4
Шаг 4
Сразу вслед за пастой кладем в воду брокколи.
- 5
Шаг 5
Варим до готовности макаронных изделий (впрочем, отварить макароны необходимо до состояния аль денте, т.е. варите на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
- 6
Шаг 6
Отваренные макароны вместе с брокколи откидываем на дуршлаг.
- 7
Шаг 7
Куриное филе тем временем нарезаем на кусочки.
- 8
Шаг 8
В сковороде разогреваем оливковое масло. Кладем кусочки курицы.
- 9
Шаг 9
Добавляем соль, перец и специи. Обжариваем курицу в течение 2-3 минут, пока она не покроется легкой корочкой.
- 10
Шаг 10
Как только курица подрумянится - добавляем в сковороду молоко комнатной температуры.
- 11
Шаг 11
Туда же добавляем брокколи и макароны.
- 12
Шаг 12
Добавляем тертый сыр (в идеале - пармезан, но подойдет и любой другой твердый сыр).
- 13
Шаг 13
Перемешиваем и готовим 3-4 минуты до полной готовности курицы и остальных ингредиентов.
- 14
Шаг 14
Паста с брокколи и курицей готова.