Паста с колбасой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сытное и аппетитное блюдо на каждый день. Очень удобный вариант, когда остались макароны от вчерашнего ужина. Быстро, питательно и при этом получается бюджетное блюдо. Макароны лучше брать твёрдых сортов, любые — на ваше усмотрение. Колбаса у меня варёная, но её вполне можно заменить на любую другую и даже на фарш или сосиски. Перед подачей можно добавить в тарелки тёртый сыр, получится ещё вкуснее и аппетитнее. Берите рецепт на заметку Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Томатную пасту можно заменить на кетчуп, томаты в собственном соку или свежие помидоры. Со свежих плодов снимите кожицу и пюрируйте их в блендере. Колбасу я взяла обычную варёную, но подойдет также копченая, ветчина, охотничьи колбаски, сосиски, фарш или вареное куриное мясо.
- 2
Шаг 2
В кипящую подсоленную воду выложите макароны. Варите их на слабом огне, периодически помешивая. Чтобы макароны не слипались, влейте 1 ч.л. растительного масла. Крышкой не закрывайте. Отварите до состояния "al dente" (время варки читайте в инструкции).
- 3
Шаг 3
Откиньте на дуршлаг. Промывать водой не нужно.
- 4
Шаг 4
Пока варятся макароны, разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанный кубиками лук. Можно добавить морковь или болгарский перец.
- 5
Шаг 5
Обжарьте до мягкости.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте нарезанную колбасу. Если макароны крупные, то сильно мельчить её не нужно.
- 7
Шаг 7
Обжарьте колбаску, помешивая, до румяной корочки.
- 8
Шаг 8
Томатную пасту разведите в воде. Влейте в сковороду. Добавьте измельчённый чеснок, соль и специи. Можно добавить щепотку-две сахара.
- 9
Шаг 9
Всё перемешайте и готовьте пару минут.
- 10
Шаг 10
Добавьте макароны.
- 11
Шаг 11
Перемешайте, накройте сковороду крышкой и потомите на небольшом огне 2-3 минуты.
- 12
Шаг 12
Паста с колбасой готова. По желанию можно посыпать сверху тёртым сыром или просто украсить свежей зеленью.