Паста с горбушей
Описание
Вашему вниманию - классический рецепт приготовления пасты с горбушей. Рыба тушится в сливочном соусе, отдельно отваривается до готовности паста. Блюдо подается к столу горячим, присыпанное тертым пармезаном. Вполне подойдет для праздничного ужина. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Режем рыбу порционными кусочками, удаляем кости. Поливаем оливковым маслом, солим, перчим и оставляем мариноваться 15-20 минут.
- 2
Шаг 2
Лук режем полукольцами. Зелень и чеснок измельчаем.
- 3
Шаг 3
Замаринованную рыбу обжариваем с двух сторон на сухой сковороде. По 3-4 минуты на одну сторону.
- 4
Шаг 4
Убираем рыбу и обжариваем в соке, который она выделила, лук и чеснок. Можно добавить немного оливкового масла. Обжариваем до золотистости.
- 5
Шаг 5
В кипящей воде отварите пасту до готовности. Затем воду слейте и оставьте макароны в кастрюле, под крышкой.
- 6
Шаг 6
К луку вливаем сливки, доводим до кипения.
- 7
Шаг 7
Сразу же добавляем на сковороду горбушу.
- 8
Шаг 8
Добавляем измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Тушим пару минут.
- 9
Шаг 9
Переворачиваем горбушу и тушим с другой стороны еще 2-3 минуты.
- 10
Шаг 10
Выкладываем на блюдо пасту.
- 11
Шаг 11
Сверху кладем рыбу в сливочном соусе.
- 12
Шаг 12
Присыпаем тертым пармезаном.
- 13
Шаг 13
Подайте к столу.