Паста с брокколи в сырном соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вам не очень нравится брокколи, особенно в свежем виде, ее можно предварительно запечь или отварить. А можно и вовсе заменить ее, например, цветной капустой или даже помидорами. Но лучше, конечно, выбрать контрастный по цвету овощ, чтобы блюдо смотрелось красивее Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ставим кипятиться воду, солим ее, а затем забрасываем туда макароны и варим до состояния аль-денте (не доваривая буквально минутку).
- 2
Шаг 2
В отдельной кастрюльке разводим сливочное масло, сыплем туда постепенно муку и энергично размешиваем. Нужно получить однородную массу без комочков.
- 3
Шаг 3
Затем вливаем в будущий соус молоко и перемешиваем, варим, пока он немного не загустеет.
- 4
Шаг 4
Пока варится соус, трем сыр. Затем отправляем сыр в соус и перемешиваем. Сыр должен раствориться.
- 5
Шаг 5
Режем брокколи мелкими кусочками. С пасты сливаем воду. Отправляем макароны и брокколи в соус, по вкусу добавляем перец, все хорошо перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Раскладываем блюдо по тарелкам и подаем.