Паста с баклажанами и пармезаном
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Я очень люблю пасту! Особенно сочную, поэтому данный вариант совершенно соответствует моему вкусу :) Эту пасту можно подавать немедленно после приготовления, а можно на следующий день переложить в форму для запекания, посыпать сыром и отправить в духовку на несколько минут. К тому же, для приготовления пасты вам не придется часами стоять у плиты, все очень просто и быстро Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарежьте баклажаны кубиками, поместите их в дуршлаг, посыпьте немного солью, чтобы лишняя влага из овощей вышла. Оставьте минут на 10.
- 2
Шаг 2
2. Поместите баклажаны в сковороду, обжарьте их в оливковом масле.
- 3
Шаг 3
3. В ту же сковороду добавьте ложку масла и лук, приправьте солью и перцем. К размягченному луку добавьте сладкий перец и чеснок, готовьте овощи еще минут 5-7.
- 4
Шаг 4
4. Отправьте помидоры к овощам, накройте сковороду крышкой. Тушите на среднем огне 7 минут.
- 5
Шаг 5
5. Сварите пасту.
- 6
Шаг 6
6. К готовым макаронам добавьте соус.
- 7
Шаг 7
7. Перемешайте и подавайте блюдо с пармезаном.