Паста Примавера
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Паста Примавера подойдет для большой и голодной компании... вегетарианцев! :) Шучу! Блюдо получается очень сытным и вкусным, сливки придают сладость, тушеные овощи заиграют радугой вкусов. Бантики или трубочки в этом блюде - идеальны. Помидоры лучше взять сливовые, они слаще и меньше по размеру в отличие от обычных. Можно побаловаться и с черри. И не пожалейте Пармезана! Приятного Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Чеснок очистите и измельчите. Обжарьте до мягкости.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте сухую пасту и хорошенько вымешайте ее в оливковом масле.
- 3
Шаг 3
3. К пасте в сковороду добавьте вино и потушьте на медленном огне, помешивая, пока вино не впитается в пасту.
- 4
Шаг 4
4. По чуть-чуть вводите горячий бульон в пасту. Влейте немного и перемешайте, затем снова. Паста будет впитывать бульон.
- 5
Шаг 5
5. Промойте и нарежьте овощи. Цуккини - полукольцами, брокколи порвите на соцветия, лук измельчите, болгарский перец очистите и нарежьте кубиками. Помидоры промойте, большие разрежьте.
- 6
Шаг 6
6. Когда паста уже почти готова, добавьте в сковороду овощи и паприку.
- 7
Шаг 7
7. Продолжайте тушить до мягкости овощей на медленном огне.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте сливки и потушьте еще в течение нескольких минут.
- 9
Шаг 9
9. Пасту Примавера подавайте с тертым Пармезаном. Пусть в вашей душе всегда будет весна!