Паста под соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Любовь ко всему итальянскому объясняется появлением в нашей стране соуса "Карбонара", рецепт которого хранит в себе несколько секретов. Это острый соус, которым приправляют пасту. В ресторане подобное блюдо будет стоить довольно дорого, поэтому многие хозяйки стремятся научиться готовить его в домашних условиях. Острота соуса достигается за счет черного перца Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления пасты под соусом "Карбонара" нам необходимо очистить и измельчить чеснок. В отдельной кастрюле поставьте вариться пасту (спагетти).
- 2
Шаг 2
На растительном масле обжаривайте нарезанный бекон. На это уйдет 3-5 минут.
- 3
Шаг 3
Теперь добавьте к бекону измельченный чеснок, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Когда спагетти будут готовы, слейте с них воду.
- 5
Шаг 5
Спагетти выложите в сковороду. Перемешайте. Отдельно приготовьте соус. Взбейте яйца, немного молока, добавьте соль и специи. Карбонару я делаю с добавлением черного молотого перца и щепотки мускатного ореха.
- 6
Шаг 6
Залейте полученным соусом спагетти, быстро перемешайте их. От жара сковороды соус начнет густеть. Снимите сковороду сразу.
- 7
Шаг 7
Посыпьте тертым сыром. Снова перемешайте.
- 8
Шаг 8
Подайте пасту под соусом "Карбонара" к столу. Приятного вам аппетита!