Соусы
Паста из перца
120 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Есть несколько требований, которым должен отвечать соус. Он должен быть красивым, вкусным и ароматным. Мой соус из болгарского перца, безусловно, отвечает этим требованиям, но, кроме этого, он ещё и очень полезный, так как основные входящие в него компоненты – это богатый витаминами красный острый и болгарский перец Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте перец, очистите его от хвостика, сердцевины и семян.
- 2
Шаг 2
Отправьте в большую кастрюлю, залейте водой и варите 20 минут.
- 3
Шаг 3
Достаньте перцы, очистите их от сморщившейся плёнки.
- 4
Шаг 4
Измельчите в чаше блендера.
- 5
Шаг 5
Перелейте в кастрюлю, посолите, добавьте масло и прокипятите пару минут.
- 6
Шаг 6
Горячую пасту разлейте по стерильным банкам и оставьте остывать под одеялом верх дном.