Закуски
Паста из нута
780 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
И я решила попробовать что-то новенькое. Расскажу сегодня, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нут замочите на 8-10 часов в большом количестве воды, а перед этим промойте его.
- 2
Шаг 2
Затем отварите нут в "свежей" воде в течение 2-2,5 часов. Потом откиньте его на дуршлаг.
- 3
Шаг 3
Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Семена измельчите в блендере до состояния крошки.
- 5
Шаг 5
На сковороде со сливочным маслом обжарьте измельчённый лук с чесноком.
- 6
Шаг 6
Зиру и кориандр измельчите в ступе. Подсушите специи на сухой сковороде.
- 7
Шаг 7
В блендере измельчите кунжут вместе с нутом, специями и луком с чесноком.
- 8
Шаг 8
В конце влейте масло и сок лимона, а также добавьте соль. Ещё раз взбейте пасту.
- 9
Шаг 9
Протрите хумус через сито. Приятной дегустации!