Паста и брокколи
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рецепт приготовления макаронных изделий с брокколи. Процесс приготовления напоминает ризотто Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Почистите чеснок, нарежьте лук, чили, поделите брокколи. Затем, в сотейнике с толстым дном, нагрейте 2 с.л. оливкового масла и обжарьте раздавленный чеснок до коричневатого цвета. Удалите чеснок.
- 2
Шаг 2
Добавьте в сотейник лук и жарьте на среднем огне до мягкости. Затем, повысьте температуру и добавьте филе анчоуса. Готовьте в течении минуты и влейте стакан белого вина.
- 3
Шаг 3
Добавьте макароны и воду.
- 4
Шаг 4
Затем, помидоры и щепотку соли, перемешайте и доведите до кипения.
- 5
Шаг 5
Теперь главное расчитать время готовки. Брокколи приготовится примерно за 15 минут, поэтому если макароны у вас готовятся 20 минут, брокколи надо добавить через 5 минут после предыдущего шага.
- 6
Шаг 6
Продолжайте готовить на среднем огне, добавьте 1-2 стакана воды. Воду добавляйте аккуратно, что бы не превратить блюдо в сплошную жидкость.
- 7
Шаг 7
Когда макароны и брокколи готово, добавьте тёртый пекорино и аккуратно перемешайте.
- 8
Шаг 8
Можно подавать к столу..