Паста чили
Описание
Минимум ингредиентов — отличный результат. Паста чили — незаменимый соус к мясным блюдам и закускам. Готовится он всего за один час из нескольких ингредиентов. После приготовления часть соуса можно подавать к столу, а часть закатать по баночкам. Только учитывайте его колоссальную остроту и для заготовок на зиму используйте маленькие баночки (я, например, закатываю его в баночки из под детского питания). Смотрите, Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Этот рецепт приготовления пасты чили очень простой, понадобится нам минимальный набор продуктов. Для начала очищаем перец и чеснок.
- 2
Шаг 2
2. Перец нужно очистить от перепонок и нарезать его вдоль.
- 3
Шаг 3
3. Отправляем в блендер все ингредиенты и измельчаем до однородной пюреобразной массы.
- 4
Шаг 4
4. В самом конце добавьте стручок перца, чтобы попадались небольшие кусочки.
- 5
Шаг 5
5. Теперь отправляем все в емкость для тушения, добавляем соль, сахар и уксус и доводим до кипения, томим несколько минут на слабом огне.
- 6
Шаг 6
6. После этого соус следует остудить и уже затем подавать к столу. Поскольку для его приготовления использовался уксус, то соус можно заготовить на зиму. Закатайте необходимую часть по маленьким емкостям и отправляйте зимовать в кладовую.