Паста с вином
Описание
Для приготовления пасты "Болоньезе" в домашних условиях можете использовать как свежие помидоры, так и в соку. Летом можно добавить в соус свежий базилик и орегано, с ними соус станет еще вкуснее и ароматнее
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Лук почистите, помойте вместе с помидорами, обсушите насухо.
- 2
Шаг 2
На растительном масле обжарьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук.
- 3
Шаг 3
Добавьте фарш в сковороду. Разбивайте комочки деревянной лопаткой, тушите фарш минут 10.
- 4
Шаг 4
Помидоры разрежьте на четвертинки, натрите мякоть на терке, кожуру выбросьте. Переложите томатное пюре в сковороду, влейте вино, тушите на тихом огне еще минут 10. Часто вместо свежих помидоров используют помидоры в соку.
- 5
Шаг 5
Всыпьте сушеные травы, добавьте соль и перец по вкусу.
- 6
Шаг 6
Параллельно отварите спагетти согласно инструкции.
- 7
Шаг 7
Переложите спагетти в соус болоньезе, перемешайте все аккуратно.
- 8
Шаг 8
Готовое блюдо разложите по тарелкам, щедро присыпьте тертым пармезаном и сразу же подавайте к столу.