Паштет с инжиром
Описание
Если вы любите сочетания сухофруктов с мясом или субпродуктами, то этот паштет вам точно понравится. Готовый паштет можно залить сливочным маслом и остудить, но тогда он станет значительно калорийнее. Кроме инжира можете добавить и другие сухофрукты, например: курагу или чернослив. Если готовите паштет деткам, то замочите сухофрукты в яблочном или виноградном соке Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для приготовления паштета.
- 2
Шаг 2
Сушеный инжир промойте и замочите в коньяке на несколько часов (можно на ночь).
- 3
Шаг 3
Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте до мягкости на оливковом масле.
- 4
Шаг 4
Куриную печень промойте, переберите и удалите пленки. Просушите и добавьте в сковороду к овощам. Жарьте 5-7 минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте специи, перемешайте ингредиенты.
- 6
Шаг 6
Влейте сливки и тушите при небольшом нагреве, накрыв крышкой 5-7 минут.
- 7
Шаг 7
Замоченный инжир нарежьте на небольшие кусочки.
- 8
Шаг 8
Овощи и куриную печень выложите в чашу блендера и измельчите в однородное пюре.
- 9
Шаг 9
К паштету добавьте нарезанный инжир и перемешайте.
- 10
Шаг 10
Переложите в подходящую посуду и остудите.
- 11
Шаг 11
Вкуснейший паштет готов! Подавайте его с хрустящим хлебом.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте с зеленью.