Паштет печеночный вкусный
Описание
Вкусная закуска для любой компании. У каждого кулинара есть свой фирменный рецепт паштета. Я хочу вам рассказать, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нарезаем мелко лук, морковь натираем на крупной терке. Затем немного обжариваем все вместе на растительном масле.
- 2
Шаг 2
Добавляем к овощам сок половины апельсина и немного цедры. Хорошо перемешиваем, отставляем, чтобы немного остыло.
- 3
Шаг 3
На другой сковороде с растительным маслом обжариваем до полуготовности печень. Добавляем соль и перец.
- 4
Шаг 4
Затем добавляем сливки, перемешиваем и делаем маленький огонь. Тушим под крышкой минут 5-7.
- 5
Шаг 5
Нарезаем грибы небольшими кубиками, обжариваем их на растительном масле.
- 6
Шаг 6
Грибы, овощи и печень взбиваем-измельчаем в блендере. Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу.
- 7
Шаг 7
Дальше добавляем мягкое сливочное масло и тщательно все перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Перекладываем паштет в подходящую посуду, убираем его в холодильник на ночь. Подавайте со свежим хлебом или тостами.