Закуски
Паштет из утиной печени
30 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Паштет из утиной печени я впервые попробовала в ресторане. Мне очень понравился и в ближайшие же выходные я сделала паштет из утиной печени дома. Советую подавать паштет с мягким багетом или хрустящими тостами. Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Растопите в сковороде с высокими стенками утиный жир.
- 2
Шаг 2
Мелко нарубите лук и обжарьте его на утином жире.
- 3
Шаг 3
Нарежьте небольшими кусками утиную печень.
- 4
Шаг 4
К луку выложите печень.
- 5
Шаг 5
Измельчите в блендере печень с луком.
- 6
Шаг 6
Добавьте сливочное масоли снова взбейте блендером.
- 7
Шаг 7
Посолите, перемешайте. И разлейте по формочкам. Перед подачей украсьте зеленью.