Паштет из субпродуктов
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Из куриной печени и куриных сердечек получается очень нежный и вкусный паштет. Готовится он быстро и просто. Подавайте его на завтрак, обед или ужин в качестве закуски. Такой паштет можно использовать как начинку для пирогов и пирожков Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления паштета.
- 2
Шаг 2
Печень куриную промойте, удалите прожилки и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и варите 10-12 минут. После воду слейте.
- 3
Шаг 3
Сердечки промойте, обрежьте сосуды и жир. Выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.
- 5
Шаг 5
Добавьте подсолнечное масло и немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите лук с морковью до мягкости.
- 6
Шаг 6
Пропустите через мясорубку отварную куриную печень и сердечки.
- 7
Шаг 7
Тушеный лук с морковью также измельчите в мясорубке.
- 8
Шаг 8
Добавьте к печени, сердечкам, луку и моркови мягкое сливочное масло.
- 9
Шаг 9
Взбейте блендером все ингредиенты паштета до консистенции крема.
- 10
Шаг 10
Паштет из субпродуктов готов. Подавайте на закуску со свежим хлебом, тостами, гренками.