Паштет из перепелки
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Предлагаю не забивать вкус разными добавками, используем лишь перепелку, морковь с луком, сливки, специи. Получится очень нежно и очень вкусно. Паштет вы можете использовать в качестве начинки для блинчиков, уверена, вам понравится
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перепелку переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 1,5 часа на маленьком огне. После оставьте перепелку остывать в бульоне.
- 3
Шаг 3
Разберите перепелку, отделите мясо от костей.
- 4
Шаг 4
Очистите лук и нарежьте небольшими кубиками.
- 5
Шаг 5
Очистите морковь и натрите на терке.
- 6
Шаг 6
В сковороде прогрейте растительное масло, выложите лук и морковь, жарьте 5-6 минут.
- 7
Шаг 7
В чашу блендера переложите перепелку и морковь с луком, сливки, специи.
- 8
Шаг 8
Измельчите все до консистенции пюре. Отрегулируйте вкус и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.