Паштет из печени курицы
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Перед вами довольно простой способ, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. На сковороду отправьте немного растительного масла, разогрейте его. Очистите и нарежьте лук, выложите его на сковороду и обжарьте до прозрачности.
- 2
Шаг 2
2. Очистите и натрите на терке морковь. Она придаст паштету не только цвет, но и легкую нотку сладости.
- 3
Шаг 3
3. Жарьте овощи минут 10, периодически помешивая их. После добавьте вымытую и обсушенную печень.
- 4
Шаг 4
4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного мускатного ореха. Жарьте, помешивая, на среднем огне. После снимите сковороду и остудите её содержимое.
- 5
Шаг 5
5. Для приготовления паштета можно использовать мясорубку или блендер, например (от того, что именно вы возьмете, зависит и конечная консистенция). Измельчите печень с овощами, добавьте сливочное масло.
- 6
Шаг 6
6. Если паштет будут есть только взрослые, рекомендую добавить в него немного коньяка.
- 7
Шаг 7
7. Вот и все, осталось только еще раз тщательно перемешать, по желанию добавить еще соль или перец. Отправьте паштет в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся.