Паштет из печени индюшки
Описание
Это блюдо отлично подойдет в качестве завтрака или перекуса на работе, и вы можете не бояться запаха чеснока, ведь в процессе приготовления паштета он теряет свой запах, но оставляет вкус. Такой паштет станет отличным дополнением к гренкам или хлебу. Более того, его можно подавать и как самостоятельное мясное горячее блюдо Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на оливковом масле в течение 15 минут.
- 2
Шаг 2
2. Мелко нарежьте грибы, лук, чеснок, острый перец и имбирь. Форма нарезки не имеет значения, поскольку потом все будете перебивать блендером.
- 3
Шаг 3
3. Когда печень обжарится, добавьте к ней нарезанные ингредиенты и оставьте тушиться на 7 минут. Добавьте соль, специи, хорошо перемешайте и оставьте еще на несколько минут. После этого добавьте коньяк и бальзамический уксус.
- 4
Шаг 4
4. После того, когда коньячные спирты выпарятся, бальзамический уксус начнет карамелизироваться. Добавьте сливки и тушите под крышкой в течение 5 минут. Снимите сковороду с огня, перебейте массу блендером до однородного состояния.
- 5
Шаг 5
5. Оставшиеся грибы обжарьте на оливковом масле и используйте при подаче блюда.