Паштет из печени и грибов
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Конечно, блюдо отнимет у вас и время, и силы, но результат того стоит. Тем более, что вы можете подготовить закуску впрок. Она будет храниться у вас в холодильнике около недели под плотно закрытой крышкой. Думаю, вам будет интересно узнать о том, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарежьте средними кусочками печень и лук.
- 2
Шаг 2
2. Затем выложите их в форму для выпечки. Засыпьте частью соли и добавьте 10 г масла.
- 3
Шаг 3
3. Запекайте ингредиенты 15 минут при 180 градусах в духовом шкафу.
- 4
Шаг 4
4. Потом в форму влейте сливки и верните её в духовку при этих же градусах ещё на 10 минут.
- 5
Шаг 5
5. Пока займитесь грибами. Промойте их и нарежьте.
- 6
Шаг 6
6. Далее переложите их на сухую сковороду на средний огонь. Дождитесь, пока не начнёт выделяться вода.
- 7
Шаг 7
7. Помешивая, готовьте грибы, пока жидкость не испарится.
- 8
Шаг 8
8. В это время уже приготовилась печень. Переложите её в миксер вместе со сливками и луком. Добавьте оставшееся масло.
- 9
Шаг 9
9. Взбейте смесь до единой консистенции.
- 10
Шаг 10
10. Затем готовые грибы без жидкости перемешайте с полученной массой.
- 11
Шаг 11
11. Получившуюся смесь вновь отправьте в духовку (теперь на 25 минут).
- 12
Шаг 12
12. Готовый паштет остудите, а потом храните в холодильнике.