Паштет из минтая
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Паштет из минтая можно взять с собой на работу, в поездку, на пикник. Он хранится около 2-3 дней в холодильнике и очень вкусен с различными соусами и несладкой выпечкой. Вы можете заранее отварить минтай, чтобы иметь под рукой основу для приготовления такого вкусного блюда
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Тушку минтая промойте в воде, разрежьте брюшко и удалите все внутренности, а также черную пленку, которая горчит. Разрежьте на части, удаляя хвост, и выложите их в кастрюлю или казан. Всыпьте пару щепоток соли, лавровые листья, и влейте горячую воду. Поместите емкость на плиту, и отварите минтай примерно 20 минут.
- 3
Шаг 3
Очистите овощи, промойте их в воде. Морковь натрите на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками. Отпассеруйте обе нарезки в растительном масле в сковороде примерно 3-5 минут.
- 4
Шаг 4
Извлеките части рыбы из бульона и дайте им остыть.
- 5
Шаг 5
Затем удалите все косточки, а мякоть переместите в глубокую емкость. Туда же выложите и обжаренные овощи.
- 6
Шаг 6
Переместите всю массу в чашу измельчителя или кухонного комбайна.
- 7
Шаг 7
Отпюрируйте примерно 3-5 минут на пульсирующем режиме техники.
- 8
Шаг 8
Выложите паштет из минтая в креманки или пиалы, подайте к столу или охладите в холодильнике.