Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Такой вариант закуски из простых ингредиентов точно украсит ваш праздничный стол. Нежнейший паштет, который дополняет приятное по вкусу кисло-сладкое апельсиновое желе понравится вам и вашим гостям
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления паштета.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте кубиком, обжарьте до мягкости в растительном масле.
- 3
Шаг 3
Куриную печень хорошо промойте и очистите от пленочек, обсушите бумажным полотенцем и добавьте к луку. Готовьте при среднем нагреве до готовности печени.
- 4
Шаг 4
К готовой печени добавьте сливочное масло и влейте сливки, приправьте по вкусу и тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Измельчите в однородный паштет удобным для вас способом. При необходимости, чтобы добиться желаемого результата, добавьте сливки.
- 6
Шаг 6
Пока паштет остывает, приготовьте апельсиновое желе. Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем распустите его на водяной бане или в микроволновке. Не кипятите!
- 7
Шаг 7
Из апельсинов выдавите сок. По желанию, можно использовать пакетированный сок хорошего качества. Если сок очень кислый, то добавьте немного сахара.
- 8
Шаг 8
Апельсиновый сок смешайте с распущенным желатином и тщательно перемешайте.
- 9
Шаг 9
В подходящую посуду выложите паштет ровным слоем, оставляя место для желе.
- 10
Шаг 10
Залейте желе и уберите в холодильник на 1-2 часа до полного остывания.
- 11
Шаг 11
Готовый паштет подавайте охлажденным. Храните в холодильнике не более 3-х суток.
- 12
Шаг 12
Закуска готова. Подавайте к столу.