Паштет из копчёной скумбрии
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Попробуйте приготовить паштет из скумбрии по этому рецепту. Всё максимально просто, но вы будете приятно поражены его вкусом. Паштет получается очень нежный, пикантный, с приятным копчёным ароматом. Подавать его можно на кусочке хлеба, готовить с ним брускетты, тарталетки или всевозможные канапе. Паштет так же можно использовать для фарширования блинов или яиц, а можно просто подать на крекерах. Очень вкусно и достойное дополнение любого стола Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Масло заранее размягчите при комнатной температуре. Яйца отварите и остудите.
- 2
Шаг 2
Разделайте рыбу на филе и нарежьте кусочками. Филе тщательно просмотрите, чтобы не было мелких косточек.
- 3
Шаг 3
Яйца и масло пропустите через мясорубку. Я использую крупную решетку, но если хотите, чтобы паштет был более однородный, то берите решётку с мелкими отверстиями.
- 4
Шаг 4
Затем через мясорубку пропустите лук и скумбрию.
- 5
Шаг 5
Тщательно перемешайте. По желанию можете добавить молотый перец или другие специи. Соль не добавляйте, рыба и так достаточно соленая.
- 6
Шаг 6
Паштет из копчёной скумбрии готов. Уберите его в холодильник на 30 минут, а затем подавайте к столу.