Паштет из фасоли с грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вкусный и легкий в приготовлении паштет прекрасно разнообразит ваше меню. Такой паштет можно подавать не только в обычный день к обеду или ужину, но и на праздничный стол. Я уверен, что ваши близкие и гости по достоинству оценят вкус паштета. А рецепт приготовления паштета из фасоли с грибами очень простой. Больше всего времени у вас уйдет на варку фасоли. Если вы ограничены во времени, используйте консервированную фасоль Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чтобы фасоль сварилась быстрее, замочим ее на ночь в холодной воде. Затем воду сливаем, заливаем чистую и варим фасоль до готовности, это может занять до 1.5 часов. Минут за 20 до окончания варки добавим соль.
- 2
Шаг 2
Затем сливаем фасолевый отвар в отдельную посуду, он нам может понадобиться, и пусть фасоль слегка остынет.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Грибы мелко нарезаем и обжариваем, максимально выпаривая жидкость.
- 5
Шаг 5
Выкладываем к остывшей фасоли лук, грибы, очищенный чеснок и орехи. Добавляем специи и, если вы готовите не постный паштет, сливочное масло.
- 6
Шаг 6
И перебиваем все блендером в пышную однородную массу. Пробуем, добавляем соль по вкусу. Если паштет получился слишком густым, добавьте немного фасолевого отвара.
- 7
Шаг 7
Паштет может храниться несколько дней в холодильнике.