Паштет из фасоли с гранатом
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Вкусный, нежный, полезный паштет из красной фасоли с добавлением гранатового сока и грецких орехов. Аромат ему придают пряности. Этим паштетом можно также разнообразить вегетарианский и постный стол Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Фасоль замочите в большом количестве холодной воды на несколько часов, можно на ночь.
- 2
Шаг 2
Слейте воду. Залейте фасоль свежей холодной водой, доведите до кипения и на медленном огне под закрытой крышкой варите в течение 1 часа до мягкости. Лук очистите, орехи измельчите.
- 3
Шаг 3
Лук измельчите, обжарьте на разогретом растительном масле до мягкости. Добавьте специи, перемешайте.
- 4
Шаг 4
С фасоли слейте воду, пробейте блендером до состояния пюре. Из половины зерен граната выжмите сок через марлю. Нам понадобится примерно 100 мл гранатового сока. Остальные зерна оставьте для подачи.
- 5
Шаг 5
К фасоли добавьте жаренный лук, гранатовый сок, соль, орехи. Пробейте все до однородности.
- 6
Шаг 6
Подавайте паштет из красной фасоли с зернами граната и свежей зеленью.