Пасхальный пирог
Описание
Рецепт каждого из вышеперечисленных пирогов может отличаться в зависимости от региона, потому у каждой хозяйки как правило есть свой фирменный проверенный рецепт. Пасхальный пирог в Италии, это, по сути, киш с сыром, колбасой и пряностями, готовить его совсем несложно, но времени уйдет немало Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шаг 1. Достаньте тесто. Поделите его на 2 части. Раскатайте его. Заложите одну часть в форму. А вторую часть отложите, ею нужно будет накрыть пирог сверху. Заранее разогрейте духовку до 190 градусов.
- 2
Шаг 2
Шаг 2. Теперь займемся начинкой. Сначала очистите от внешней оболочки и нарежьте кубиками салями.
- 3
Шаг 3
Шаг 3. Аналогичным образом нарежьте шинку.
- 4
Шаг 4
Шаг 3. Тоже кубиками (насколько это будет возможно) нарежьте моцареллу.
- 5
Шаг 5
Шаг 3. Натрите на мелкой терке сыр. Я очень люблю использовать пармезан, потому что считаю, что у него просто особенный и неповторимый вкус!
- 6
Шаг 6
Шаг 4. Выложите в большую миску рикотту.
- 7
Шаг 7
Шаг 5. Добавьте соль, перец, моцареллу.
- 8
Шаг 8
Шаг 6. Добавьте яйцо.
- 9
Шаг 9
Шаг 7. Добавьте колбасу, шинку и сыр. Хорошо перемешайте.
- 10
Шаг 10
Шаг 8. Выложите начинку в форму с тестом.
- 11
Шаг 11
Шаг 9. Теперь накройте пирог второй частью теста пирог.
- 12
Шаг 12
Шаг 10. Аккуратно защипните края. Сделайте несколько дырочек, чтобы пар мог выходить во время выпекания свободно. Смажьте яйцом для золотистого цвета.
- 13
Шаг 13
Шаг 11. Выпекайте полтора часа при температуре 190 градусов. Затем достаньте и дайте пирогу остыть, оставьте его на 2 часа, можно и подольше, чтобы все ингредиенты впитали в себя сок и застыли. Готово!