Пасхальный кулич и крашенки
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. 1. Сперва поставить опару. Растворить в теплом молоке дрожжи. Добавить 2 столовых ложки сахара и соль. Перемешать. Всыпать 1 стакан муки. Замесить тесто (как на блины). Поставить подходить в теплое место. Отделить желтки от белков. Желтки хорошо перетереть с сахаром. Добавить сметану, растительное масло, растопленное сливочное масло, ванильный сахар. Хорошо перемешать. Белки взбить с остальным сахаром и ввести в желтковую массу. Высыпать опару и муку. Замесить эластичное тесто. Поставить в теплое место, периодически обминая (3 – 4 раза). Растительным маслом или жиром смазать формы для выпечки. Подошедшее тесто разделить на порции и выложить в формы. Оставить на 30 минут. Поставить в разогретую до температуры 180 С духовку. Выпекать до готовности. Белок взбить с сахарной пудрой до пышности. Остывшие куличи смазать взбитым белком, украсить декором и присыпкой. 2. Крашенки Яйца Листочки петрушки, базилика или другой зелени. Марля Нитки. Марлю нарезать на кусочки размером 15 х 15 см. На яйцо прилепим по 2 – 3 листа зелени, завернуть плотно в марлю. Аккуратно стянуть ниткой концы марли. Выложить в кастрюлю, засыпать луковой шелухой, залить водой. Варить 15 – 20 минут. Дать остыть в луковом отваре. После чего марлю и листочки снять. Аккуратно обтереть и смазать растительным маслом Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Поставим опару
- 2
Шаг 2
Отделим желтки от белков
- 3
Шаг 3
Смешаем желтки, белки, масла, сметану, ванильный сахар.
- 4
Шаг 4
Замешаем тесто
- 5
Шаг 5
Поставим подходить в теплое место
- 6
Шаг 6
Разделим на порции и выложим в формы для запекания
- 7
Шаг 7
Выпекаем
- 8
Шаг 8
Готово
- 9
Шаг 9
Крашенки