Пасхальные пряники
Описание
В этом рецепте, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отмерьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мед и сливочное масло растопите на медленном огне в кастрюле с толстым дном или на водяной бане. Добавьте соду, появится пена, снимите с огня.
- 3
Шаг 3
Тем временем взбейте 4 яйца и 200 г сахарной пудры в пышную светлую пену.
- 4
Шаг 4
Добавьте теплую медовую смесь, продолжая взбивать.
- 5
Шаг 5
Смешайте муку пшеничную, муку ржаную, какао и специи, добавьте постепенно в яично-медовую смесь и замесите тесто. Сначала миксером.
- 6
Шаг 6
Потом руками. Разделите тесто на 4 части, заверните в пищевую пленку и оставьте на 1 час в холодильнике.
- 7
Шаг 7
Возьмите часть теста из холодильника, раскатайте в тонкий пласт, толщиной около 0,5 см. Старайтесь раскатать так, чтобы не было пузырей. Вырубите пряники формочками или вырежьте по шаблону.
- 8
Шаг 8
Застелите противень пергаментом для выпечки и выложите на него заготовки пряников.
- 9
Шаг 9
Выпекайте пряники в разогретой до 150 градусов духовке до румяной корочки в течение 10-12 минут. Следите за своей духовкой.
- 10
Шаг 10
Для глазури яичный белок взбейте с сахарной пудрой. Поместите глазурь в кондитерский мешок или файл. Отрежьте ножницами очень маленький кончик мешка.
- 11
Шаг 11
Нанесите узор на пряники.
- 12
Шаг 12
Светлой вам Пасхи!