Пасхальные куличики
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Перед вами простой рецепт приготовления пасхальных куличиков. Следуя данной рецептуре, вы получите красивые и румяные пасхальные куличи! Из указанных ингредиентов получается примерно 12 штук среднего размера. Надеюсь, что вам понравится Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовим опару. Просеиваем в глубокую емкость 4 ст.л. муки с дрожжами. Заливаем теплой водой. Перемешиваем очень тщательно, примерно 10 минут. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
- 2
Шаг 2
Вбиваем в глубокую тарелку яйца, добавляем соль. Тщательно перемешиваем.
- 3
Шаг 3
Оставшуюся муку смешиваем с шафраном, сахаром и ванилином.
- 4
Шаг 4
Делаем в муке углубление и вливаем подошедшую опару, а также яйца.
- 5
Шаг 5
Начинаем тщательно перемешивать, порционно добавляя маргарин комнатной температуры. После того, как уйдет весь маргарин, продолжаем перемешивать еще 15 минут.
- 6
Шаг 6
Накрываем тесто пленкой, ставим его в холодильник на 4 часа или на всю ночь.
- 7
Шаг 7
Извлекаем тесто из холодильника и очень тщательно обминаем. Теперь добавляем изюм (его предварительно нужно обвалять в муке). Перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Формы для выпечки застилаем пергаментом. Раскладываем тесто, наполняя их на 1/3. Накрываем полотенцем и дожидаемся, пока тесто подойдет в теплом месте, это займет 35 минут.
- 9
Шаг 9
Ставим кулчичи в максимально разогретую духовку на 10 минут. Уменьшаем температуру до половины. Выпекаем еще как минимум 25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если шпажка выходит сухой из кулича - значит все готово! Извлекаем куличики из форм и выкладываем остывать на полотенце.
- 10
Шаг 10
Украшаем куличи глазурью и сладкой присыпкой.