Пасхальная пасха
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Чтобы приготовить пасхальные паски, понадобится небольшой продуктовый список: домашний жирный кефир (я приготовила его из домашнего молока и закваски), сливочное масло не менее 72%, сахар, яйца, изюм (можно любые сухофрукты или цукаты, орехи молотые). Для аромата можно добавить ванильный ароматизатор или натуральную ваниль, ванильный сахар. Смотрите все подробности в рецепте Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Приступим!
- 2
Шаг 2
В кефир выложите сливочное масло, поставьте в микроволновку на пару минут, чтобы продукты прогрелись, масло растаяло. Смешайте венчиком.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар, яйца, соль, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Всыпайте порциями муку, добавьте куркуму, дрожжи быстрорастворимые. Сначала перемешивайте венчиком, а потом можно ложкой или руками, как удобно.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое, податливое тесто, муки больше не добавляйте, лучше смазать поверхность и руки растительным маслом.
- 6
Шаг 6
Выложите тесто в большую миску или кастрюлю, оно будет хорошо подниматься. Накройте салфеткой и уберите в тепло на 1 час.
- 7
Шаг 7
Тесто поднялось, оно ароматное, пушистое. Изюм перемешайте с чайной ложкой муки.
- 8
Шаг 8
Добавьте изюм в тесто.
- 9
Шаг 9
Перемешайте хорошо тесто с изюмом.
- 10
Шаг 10
Разложите тесто по формочкам, донышко обязательно застелите пергаментом. У меня две большие формы и две средние, высокие. Старайтесь заполнить формы не больше, чем на треть, тесто хорошо подходит, особенно в духовке.
- 11
Шаг 11
Поставьте формы накрытые салфеткой в теплое место на 40 минут.
- 12
Шаг 12
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
- 13
Шаг 13
Остудите полностью паски, украсьте глазурью и посыпками. Глазурь выбирайте на свой вкус: белковая, шоколадная или сахарная на желатине.