Пасха с изюмом

Описание

Идеально подойдёт к чаю и кофе. В основе приготовления – сдобное дрожжевое тесто, в которое можно добавить любые специи, сухофрукты, цукаты, орехи. Вы можете сделать пасху любой формы, например, большую или маленькие кексы, круглую или в виде формового хлеба. Украшают пасху глазурью, реже шоколадом, тестом

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Молоко подогрейте и влейте в миску, добавьте к нему дрожжи и 2 стакана муки, накройте массу пленкой и оставьте в стороне.

2. 2

   Шаг 2

   В чашу миксера отправьте желтки и взбивайте их на средней скорости, постепенно добавляйте сахар, соль, ваниль, сливочное масло. Вмешайте ранее приготовленную опару (молоко+мука+дрожжи).

3. 3

   Шаг 3

   Установите насадку для замешивания теста и постепенно добавляйте заранее просеянную муку и изюм.

4. 4

   Шаг 4

   Накройте готовое тесто полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа. Спустя необходимое время разделите тесто по формочкам (заполните их на 1/3 тестом) и оставьте еще на полчаса.

5. 5

   Шаг 5

   Выпекайте в разогретом до 160-170 градусов духовом шкафу 30-40 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Тем временем сделайте глазурь: в чашу миксера добавьте сливки, сахарную пудру и лимонную кислоту, взбивайте на высокой скорости до образования густой массы.

7. 7

   Шаг 7

   Готовую пасху достаньте из формы и остудите, а уже потом украсьте глазурью.