Паровые куриные котлеты
Описание
Паровые куриные котлеты готовятся очень просто, как говорит моя жена: "тяп-ляп и готово". Фарш для котлет мы готовим при помощи блендера, таким образом мясо получается невероятно нежным и сочным. Но тут нужно не перестараться, иначе блендер может от курицы одно только мокрое место оставить, тогда даже котлет не получится слепить :) Морковку мы иногда заменяем луком (и не обжариваем его на сковородке) - таким образом паровые куриные котлеты получаются еще более здоровыми и не менее вкусными
Инструкция
- 1
Шаг 1
Грудку промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем небольшими ломтиками.
- 2
Шаг 2
Примерно такого размера как на фотографии.
- 3
Шаг 3
Морковь измельчаем при помощи блендера.
- 4
Шаг 4
Морковь слегка обжариваем на растительном масле, пока она не выпустит свой сок.
- 5
Шаг 5
Затем курицу при помощи блендера измельчаем до состояния фарша. Курицу измельчаем порциями.
- 6
Шаг 6
Затем куриный фарш соединяем с морковью и добавляем яйцо. Солим, перчим, добавляем приправ.
- 7
Шаг 7
В пиалку наливаем немного воды, смачиваем в ней руки и формируем котлетки.
- 8
Шаг 8
Делаем их кругленькими.
- 9
Шаг 9
Сформированные котлетки отправляем готовиться в пароварку на 7-9 минут (этого вполне достаточно) под закрытой крышкой.
- 10
Шаг 10
Подайте к столу.