Паровые котлеты из индейки
Описание
Недаром ацтеки одомашнили только эту птицу - хорошо откормленная индейка способна прокормить большую семью в течение недели! Из индюшатины получается прекрасный наваристый бульон и замечательно вкусные вторые блюда - чего стоит, например, запеченная целиком фаршированная индюшка, которую подают на Рождество и День благодарения в США. Из мяса индейки можно готовить жаркое, рагу, тефтели и. конечно, котлеты - последние получаются такими сочными и нежными, что многие гурманы предпочитают их свино-говяжьим. Рецепт приготовления паровых котлет из индейки предназначен для всех, кто заботится о своем здоровье - блюда на пару отличаются не только "чистым" вкусом, но и отсутствием лишних калорий, жиров и канцерогенов. Котлеты из индейки прекрасно подойдут для детского и диетического питания - попробуйте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо индейки отделить от костей и нарезать кусочками.
- 2
Шаг 2
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- 3
Шаг 3
Мясо пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей. Добавить зелень и яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- 4
Шаг 4
Сформировать котлеты и уложить в контейнер пароварки.
- 5
Шаг 5
Налить в чашу воды и готовить котлеты примерно полчаса.
- 6
Шаг 6
Готовые котлеты подавать горячими с любым гарниром - очень вкусно с отваренной на пару стручковой фасолью и сметаной.